外出用餐基本要點
與在家裡烹調的食物相比，餐廳食物的脂肪、糖和鹽量通常較高，分量也較大。因此，經常於快餐店、小食店或大排檔進食不健康及高熱量的食物，可增加過重及肥胖的風險。認識外出用餐的基本要點，精明選擇食物。
基本要點
- 出外用膳時，選擇食物應以健康為前提，亦應注意食用分量。
- 多選擇一些低脂食材，例如瘦肉、去皮禽肉或非油炸的豆製品，並以低脂方法烹調食物，例如蒸、上湯浸、烤或少油快炒。
- 提高蔬菜的攝取量。除了點選蔬菜沙律或焯菜外，亦可點選一些以蔬菜為主、配以少量肉類的菜式，例如西芹炒雞柳或彩椒炒牛柳。
- 選擇食物時，應最多選擇穀物類食品，其次是蔬菜類，而最少的是肉類。它們所佔的比例約為3 : 2 : 1。
- 要求食肆分開供應醬汁和糖。
- 炒飯和炒麵吸油量大，應少吃。
- 點選食物時要適量。如果已吃飽，不要勉強吃清剩餘的食物。在遵從食物安全及衞生的情況下，你可將食物裝起及帶走。
- 飲宴時亦需要選擇健康食物及控制分量，若開席時間較遲，你可以先進食含有碳水化合物的小吃 (例如：細分的水果、一杯低脂奶或半份三文治)，以增加飽足感及防止血糖過低。
